Lobina Rayada - Filete sin Piel
Morone Saxatilis
De carne tersa, consistente y jugosa. Por su contenido de grasa buena y firmeza, es un pescado ideal para sashimi, tiraditos y ceviches. Es un excelente sustituto para el atún. Es de los pocos pescados que pueden ir al asador -porcionado o entero- sin perder su consistencia y jugosidad.
Congelado, empacado al vacío en filetes individuales. Porciones sin piel, sin escamas, sin espinas. Piezas con peso aprox. 300g.
Aval de sustentabilidad : Cuatro estrellas en Mejores Prácticas Acuícolas (BAP).
Lugar de Origen: Isla Todos Santos, Ensenada, BC
Arte de Pesca : Maricultura.