Camarón azul

Penaeus stylirostris - Blue Shrimp

Nuestro camarón azul de SmartFish proviene de las aguas de los esteros de Bahía Magdalena, reconocidas por su alto contenido de nutrientes y vida marina.

 

El camarón azul es apreciado por sus sabor intenso, con notas dulces, un fino toque de grasa y una consistencia única. Es el preferido en la región para el ceviche y los aguachiles. Se recomienda dejar la piel al asar o saltear.

 

La comunidad de Puerto Adolfo López Mateos pesca con red Suripera, reconocida por su selectividad y casi nulo impacto ecosistémico, como la mejor arte de pesca para conservar el camarón junto con sus ecosistemas.

Image module

ARTE DE PESCA RED SURIPERA

Image module

TALLA MÍNIMA DE CAPTURA

Image module

PESCA LOCAL

Tostadas de camarón

Tostadas de camarón

Ensalada con camarón

Ensalada con camarón

Brochetas de camarón

Brochetas de camarón

Camarón salteado con puré de calabaza

Camarón salteado con puré de calabaza

Camarones capturados en red

Camarones capturados en red

Camarón

Camarón