Camarón azul

Penaeus stylirostris - Blue Shrimp

Nuestro camarón azul de SmartFish proviene de las aguas de los esteros de Bahía Magdalena, reconocidas por su alto contenido de nutrientes y vida marina.

El camarón azul es apreciado por sus sabor intenso, con notas dulces, un fino toque de grasa y una consistencia única. Es el preferido en la región para el ceviche y los aguachiles. Se recomienda dejar la piel al asar o saltear.

La comunidad de Puerto Adolfo López Mateos pesca con red Suripera, reconocida por su selectividad y casi nulo impacto ecosistémico, como la mejor arte de pesca para conservar el camarón junto con sus ecosistemas.

Arte de pesca
Red suripera
Talla mínima de captura
Pesca local